Chuối là loại hoa quả bổ dưỡng và có vị ngọt đậm đà, nên chúng có thể kết hợp với rất nhiều loại thực phẩm khác nhau để làm nên nhiều món ăn vặt thơm ngon.
Món bánh kem chuối chiên có lớp vỏ bánh giòn tan, kết hợp vị kem vani thơm mát, béo ngậy xen lẫn vị ngọt tự nhiên của chuối, bạn sẽ có 1 món ăn vặt đủ chất dinh dưỡng và vô cùng thơm ngon cho cả nhà.
Thành phần:
Lớp vỏ:
+ Chuối: 2 quả
+ Vỏ bánh bột mì: 4 - 6 miếng
+ Dầu thực vật/ Dầu olive
Lớp kem:
+ Sữa: 200ml
+ Đường: 400g
+ Vanilla: ¼ (một phần tư) thìa cà phê
+ Trứng: 2 quả
+ Bột ngô: 1 muỗng canh
Cách làm:
Bước thứ nhất(1):
Cho sữa vào nồi đun, thêm đường và vani vào.
Bước thứ hai(2):
Cho trứng và bột ngô vào bát, dùng phới đánh đều.
Bước thứ ba(3):
Sau khi sữa nóng già, đổ hỗn hợp bột trứng vào khuấy đều cho đến khi tan vào nhau và thành hỗn hợp sệt. tắt lửa và để nguội.
Bước thứ tư(4):
Trải vỏ bánh làm từ bột mì ra, dùng thìa phết lớp kem trứng vani lên trên.
Bước thứ năm(5):
Cắt quả chuối làm 4 phần, cắt đôi theo chiều dọc và lại cắt đôi theo chiều ngang, bóc vỏ, đặt chuối lên trên miếng vỏ bánh đã phết kem.
Bước thứ sáu(6):
Dùng vỏ bánh bọc lấy miếng chuối. Ta có thể dùng 1 chút trứng để dính mép vỏ bánh.
Tiếp tục gập bánh theo chiều dọc và dùng trứng dính lại.
Bước thứ bảy(7):
Cho dầu vào chảo đun sôi, thả món chuối cuộn vào rán giòn.
Bước thứ tám(8):
Cho bánh ra đĩa, để nguội và rắc thêm đường bột lên trên cho đẹp mắt. Nếu bạn muốn ăn lạnh có thể cất bánh trong tủ lạnh nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh kem chuối chiên này nhé!
Khánh An
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
